http://daitinoko.blog95.fc2.com/ 家族のため、日本のため、地球のため、希望ある未来を次の世代に残すため、立ち上がったおとうちゃん。農業経験、知識共ゼロのおとうちゃんが完全無農薬無化学肥料農業を目指す。壮大なスケール(!?)でお届けする、もう後には引けない綱渡りLive！ ja http://daitinoko.blog95.fc2.com/blog-entry-277.html 東京にいたころ、新橋界隈で、面白いラーメンに出会った。新橋と言えば、サラリーマン相手に屋台などが有名で、ここならではの色々な味に出合えるところ。そんな中で、忘れられないのが、このマーボーラーメン。アツアツの醤油ベースのラーメンの上に、アツアツのマーボー豆腐がかかっているだけという、いたって単純明快なもの。これが、うんまいんだよ～。家では、インスタントラーメンの上にマーボー豆腐をかける。（本場は、も そんな中で、忘れられないのが、このマーボーラーメン。
アツアツの醤油ベースのラーメンの上に、アツアツのマーボー豆腐がかかっているだけという、いたって単純明快なもの。
これが、うんまいんだよ～。
家では、インスタントラーメンの上にマーボー豆腐をかける。
（本場は、もっと、どかーんとマーボーがのっている。）
これだけで、インスタントラーメンが、激変わり！立派な一品に。
体、あったまるよ～。
そんでもってここ。今回の一番のお勧め。
ミニ青梗菜を添える。青梗菜は、さっとゆでて載せるだけ。
ミニサイズの青梗菜は、調理がしやすく、色あい、食感もグー！
ここんとこの寒さも手伝って、甘みが乗ってきて、ベリーナイス！
お鍋で、ポン酢で戴く。これがまた、主役を引き立たせる脇役ナンバー1は間違いなし。
その他にも色々おいしい食べ方あり。
青梗菜って、実は大変使いやすく便利な食材。
カルシウム多し。
ぜひお試しあれ。
まつもと農園、売れてます。 ]]> 簡単おいしいレシピ 2009-11-24T19:18:51+09:00 松本　隆志 FC2-BLOG http://daitinoko.blog95.fc2.com/blog-entry-276.html 農場視察の時に、西村先生が畝まわりに生えている草を見つけて、これ、食べられるんですよと言われ、みなが、へぇーとむしって食べると、これがおいしい。これ売ればいいんじゃないという声まで上がった。種突き葉というそうで、山下さんいわく、日本のクレソンらしい。ホント、クレソンだ。いや、こっちの方が、断然クレソンらしいい味がする。んでもって、日が変わり、スーパーのバイヤーさん、そのお店の店長さんやらがが、視察

種突き葉というそうで、山下さんいわく、日本のクレソンらしい。ホント、クレソンだ。いや、こっちの方が、断然クレソンらしいい味がする。

んでもって、日が変わり、スーパーのバイヤーさん、そのお店の店長さんやらがが、視察にこられたとき、この話をしたら、これまた、へぇーという驚きようで食べてみておられた。

今回の視察は商談ですので、僕の理念とか何とか、色々話させてもらいました。少しばかり熱めに。
結構、その気持ちを受け入れてもらえたようでして、ナイスな手ごたえを感じました。
勿論、野菜も食べてもらいました。

さて、商談も終わり、お見送りするとき、最後の感想が、いやー、あの雑草が旨いのにはホントびっくりしたと言って帰られました。

すんません、ビミョーです・・・・。
]]> Ｍｙ ｆａｒｍ 2009-11-22T21:34:36+09:00 松本　隆志 FC2-BLOG http://daitinoko.blog95.fc2.com/blog-entry-275.html ごめんなさい。しばらくぶりの記事です。というのも、ここ一週間というもの、生きた心地がしていませんでしたので。山下さんのご厚意、御配慮で、西村先生、木嶋先生に僕の圃場視察をみていただくことになりまして。とにかく、今日は、畑にいても、集中できず、あっちをうろちょろこっちをうろちょろ、落ち着かず、いっそ入る穴でも掘っておこうかと。一番の、危惧は、山下さんに恥をかかせることになるのではということ。とにかく というのも、ここ一週間というもの、生きた心地がしていませんでしたので。

山下さんのご厚意、御配慮で、西村先生、木嶋先生に僕の圃場視察をみていただくことになりまして。

とにかく、今日は、畑にいても、集中できず、あっちをうろちょろこっちをうろちょろ、落ち着かず、いっそ入る穴でも掘っておこうかと。

一番の、危惧は、山下さんに恥をかかせることになるのではということ。
とにかく、卒業して、一人になって、ただ、がむしゃらに突っ走ってきて、今も何がどうなっているのか、一体どういう状況におかれているのか把握しきれてない人間の圃場を、そんな、すごいお方がたに紹介していいのかと。
観てもらえるというのは非常に嬉しいのですが、それを思うともう辞退すべきなのではとまで考えました。

いやー、壮観でした。山下さん、木嶋先生、西村先生。有機農業界の三銃士とでもいいますか。
わかる人は、わかると思いますけど、とてつもない光景ですよ、いや、ホント。
しかしながら、有機農業界の重鎮は、なんで皆さん、個性が強烈なんでしょうか。傍にいると、この個性が何時ぶつかり合うんではという怖さえはらんでいてひやひやするほどです。
そんな中で、もう開き直りであれやこれや質問した（できた）自分に乾杯！
しかしやはり隠しても隠し通せぬ、お頭の中。適度にアホぶりが露呈しはじめてきたところで、山下さんが上手く、次に行きましょうかと言ってくれた。
ホントすいません・・・・。
でも、山下さんには、普段より、私、妻ともども、その笑顔だけでも救われているのに、今回このような場を作っていただき、言葉では言い尽くせぬ程の感謝の気持ちでいっぱいです。
この場をお借りして、お礼を言います。
そして、先生方、貴重なお時間ありがとうございました。 ]]> Ｍｙ ｆａｒｍ 2009-11-19T22:05:42+09:00 松本　隆志 FC2-BLOG http://daitinoko.blog95.fc2.com/blog-entry-273.html 久々の雨と思いきや、大雨だ―！この間の台風接近の時、気になってはいたんですが、晴れ間続きでしたのでなんとなくそのままにしていたところ、今回の雨で畝たての甘さが、完全に露呈しました。ここまで来て加湿にしてなるものか！とぐしょぬれになりながら溝切り。合羽も役に立たず。あぁ、昔を思い出すなぁ。と言っても数年前。久々の土木作業。水を征するもの、土木を極める。そんなことを言われましたっけ。
この間の台風接近の時、気になってはいたんですが、晴れ間続きでしたのでなんとなくそのままにしていたところ、今回の雨で畝たての甘さが、完全に露呈しました。

ここまで来て加湿にしてなるものか！
とぐしょぬれになりながら溝切り。合羽も役に立たず。

あぁ、昔を思い出すなぁ。
と言っても数年前。
久々の土木作業。

水を征するもの、土木を極める。

そんなことを言われましたっけ。 ]]> Ｍｙ ｆａｒｍ 2009-11-10T22:58:47+09:00 松本　隆志 FC2-BLOG http://daitinoko.blog95.fc2.com/blog-entry-272.html そんな戯言、言っている暇ありませんでした！たった２日間の感傷でした！シリーズものの短編小説とか、漫画とか、そんな次から次に、いろんなことが一人の人間に降りかかるもんかい、と、冷めた目で見てしまうことがありますが、畑は、まさにそれでした！一つ終われば、次から次に目に入ってくる現実。しかも気づくのは、めちゃくちゃ忙しいときとか、いざ帰ろうとして、一応、畑を見まわしたときとか・・・・。今日も後者のパター たった２日間の感傷でした！
シリーズものの短編小説とか、漫画とか、そんな次から次に、いろんなことが一人の人間に降りかかるもんかい、と、冷めた目で見てしまうことがありますが、畑は、まさにそれでした！

一つ終われば、次から次に目に入ってくる現実。
しかも気づくのは、めちゃくちゃ忙しいときとか、いざ帰ろうとして、一応、畑を見まわしたときとか・・・・。

今日も後者のパターンで日が暮れるまで声にならない声を出しながらの作業。

そんな、おっさんを巣に帰る鳥たちは、見下ろしてこう思うのでしょう。


いと、哀れなり・・・。

FC2 Blog Ranking
久々の登場です。哀れんで押してしまってください。

]]> Ｍｙ ｆａｒｍ 2009-11-09T20:17:55+09:00 松本　隆志 FC2-BLOG